体調が悪い時って栄養のあるものを食べたいですよね。
家族が風邪のときは自分が作れるけど、自分が具合悪い時は？
本当は身体に良いものを食べたいのだけど、作るのがしんどくてインスタントの、身体にやさしくない食事になっていくことってありませんか？
私はつい先日、風邪をこじらしてしまってそんな感じでした。
夜は主人がコンビニ弁当を買ってきてくれたりするけど昼間は一人。
野菜が食べたいなぁ・・・。でも料理するのはしんどい。
リビングでぐったりしてる時、志麻さんの「何度でも食べたい極上レシピ」を思い出し、作ってみました。
レシピ、というほどでもないけど記述すると以下の通り。
【簡単レシピ】
〈材料〉
・レタス
・好みのドレッシング
・粗挽き胡椒
〈作り方〉
・洗ってあるレタス1／８カット。芯を切り落とす
・好みのドレッシングをかけ、黒胡椒をふる。 以上
冷蔵庫にはすでに洗ってあって使い残しのレタスがあったので私がしたのはフレンチドレッシングを掛け、粗挽き胡椒を振っただけ。
たったこれだけのことなのに、本に書いてあった通りナイフとフォークで食べてみたらびっくり。普段ちぎって食べていたのと違って食感のせいか粗挽き胡椒のせいかと〜っても美味しいんです！
「レタスってこんなに美味しかったっけ？？」と翌日もそのまた翌日も一人もしゃもしゃ食べてました😆
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ちなみに↑こちらに載ってる豚肉に塩をまぶして寝かせた「塩豚」を使ったポトフ、超美味しいです✨ 我が家の冬の定番です。
こちらも簡単に作れます。しっかり野菜を食べて🥦楽しく冬を楽しみましょう😋
